2023/05/17
新しく【干物セット】が3品も登場しました！
原料目利き、職人のこだわり、独自の三段熟成製法のすべての技術を集結させた干物セットです。
金華山沖で漁獲されたサバをはじめ、【こだわり】の干物ばかりです！
【製造へのこだわり】
■加工
加工は職人が包丁で行います。
機械だけでなく人の手が入ることで、血合いの処理などの細かな作業まで行うことができます。
■塩水漬け込み
海水と同程度の濃度の低い塩水にじっくりと漬け込むことで、
表面のみではなく魚の内側までしっかりと塩分が入り込み味を均等に仕上げます。
またタンパク質変性が起こることで、干したときに魚の旨味を閉じ込める被膜を形成します。
■乾燥
三段熟成製法を使うことで、魚の旨味を凝縮します。
1. 低温でじっくりと除湿しながら乾燥を行い、魚の中の旨味を凝縮します。
2.冷蔵で熟成することで、魚の中の水分を均等にします。
3.最後に中温で乾燥することで干物独自の被膜を形成し、焼いたときに外はパリッと中はふっくらジューシーな干物に仕上がります。
たくさんの人にお届けできれば良いなと思っております。
ご興味のある方は是非！
2023/04/26
現在、取扱わせてもらっている【宮城県】のふるさと納税返礼品が続々登場しております！
みやぎ米のラインナップも増え、宮城蔵王の牧場で作られるカップジェラート、そして石巻で加工される魚卵たち😉宮城のイイもの、ウマイものが全国の皆さんに知ってもらえると嬉しいですね😄
2023/03/22
今回は米どころ宮城の「みやぎ米」のご紹介です！！
宮城から誕生した「ひとめぼれ」、「ササニシキ」、「だて正夢」、そして、10年連続特Aを獲得した「宮城県産つや姫」が宮城県の返礼品として登場しました！
ひとめぼれ、ササニシキは簡単便利の無洗米、つや姫は環境保全米、だて正夢は、玄米なのに研がなくてイイ「私の玄米」という商品で提供されます。
自慢の「みやぎ米」、たくさんの方にお届けできますように！😄
2023/03/16
玉松ブランド商品が【宮城県】のふるさと納税返礼品に登場しました！
宮城県南地域の関係者の方々の熱い想いを受けて、県内の事業者さんが玉松ブランド商品を復活させました。そしてこの度、県の返礼品に採用されました。
その商品は、宮城県産「北限のゆず」を使ったゆずポン酢醤油と10割こうじ味噌。
是非たくさんの方々にお試し頂きたいですね。
*ホームの「ふるさと納税返礼品」からご覧頂けます。
2023/02/06
今回は改めて宮城県が誇る黒毛和種【仙台牛】のご紹介です。
仙台牛は、仙台牛生産登録農家によって宮城県内で肥育された黒毛和種で、個体にあった適正管理を行い、厳しい審査基準をクリアし、肉質等級が５等級に格付けされた牛肉だけが【仙台牛】の称号を得られます。
宮城県は全国有数の米どころでもあります。その宮城の清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれ等宮城産の稲わらや飼料用米を食べて育ち、のびのびと成長していきます。
サシが細かく、脂のうまみが濃い仙台牛。もちろん部位によって脂肪が少ない赤身肉など、それぞれが唸るような旨味が堪能できます。是非ともご賞味頂きたい逸品です。
*【宮城県】のふるさと納税返礼品にもなっております。
2023/01/27
牛タン薄切りしゃぶしゃぶ用が登場です！
皆さんは牛タンしゃぶしゃぶを食べたことはありますか？
他のお肉と一緒でさっと２，３秒しゃぶしゃぶして、定番のごまダレやポン酢ダレでネギと一緒に食べるのもオススメです😄
加熱しすぎると硬くなってしまうのでご注意を。
*【宮城県】のふるさと納税返礼品として、さとふる、ふるさとチョイス、楽天ふるさと納税にて掲載されています。
是非ともご賞味ください😄
詳しくはこちら↓
http://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1380537
http://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1380543
2023/01/24
北欧スウェーデンからやってきたディフューザーの紹介です。
*火や電気を使わず付属のリードを挿すだけで使える手軽さから人気を集めるリードディフューザー。
家庭内の様々な場所で楽しめます。
★アーリードーン
「シトラス系の香り｣
朝のキラキラと輝く光と、豊かな果実の実りをイメージした深みと透明感のある香り。
リンゴやレモンのフルーティーでシトラス系の香りにはディストレス効果も。
スウェーデンのフレグランスブランドのTorplyktanの商品です。
是非お試し下さい。
2023/01/15
いよいよオンラインショップのオープンです！少々アナログ人間的な事と忙しさも相まって、余計に時間が掛かってしまいました😭
まずは、北欧雑貨からスタートです！
徐々に改善していきながら、アイテムも増やしていけたらと思っております。
どうぞ温かく見守ってください😂😂
ホームの「オンラインショップ」のバナーからご覧頂けます。
2023/01/06
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
今年は初めて“仙台東照宮”に新年祈願に行ってきました。
正月三が日を避けて行ってきたので、思ったよりも混んでおらず安心しました😄
今年は新たに考えていること、やらなければならない事がたくさんあり、ひとつひとつ進めて行きたいと思っています👍
とても大事な一年となりそう😂
何はともあれ、健康第一！
皆様にとっても良い一年となりますように😄😄
2022/12/13
皆さんは、【仙台金時】をご存じですか？
【仙台金時】は、徳島県のブランドさつまいも「鳴門金時」を改良し、様々な問題に試行錯誤を繰り返して誕生した宮城県産のご当地さつまいもなのです。
誕生のきっかけは、大震災の復興支援のために宮城に来たある方の“被災地の農業を元気にする”という想いから始まりました。色々な試練を乗り越え、市場へ出荷するまでに実に７年の月日がかかりました。
その【仙台金時】と【夢はるか】を宮城県のふるさと納税返礼品として出させて頂きました。
今年に限っては、受付期間が大変短くなっております😭
是非、味わって頂きたいと思っております。宜しくお願いします。
*「さとふる」の宮城県（県庁）にて掲載しております。